コールラビ 球茎 茹で物 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
コールラビ 球茎 茹で物と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | コールラビ 球茎 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.1 | 72 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 17.3 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | Tr | 3.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 7 | 55 | -48 | mg | | カリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カルシウム | 27 | 5 | 22 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 28 | 340 | -312 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.99 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.6 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 71 | 810 | -739 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 7.19 | -6.99 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 37 | 20 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 球茎かんらん、かぶかんらん
根元及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |