ケール 葉 生 とごま ねりの栄養素を比較
ケール 葉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケール 葉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 0.5 | 89.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 18.3 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 19 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 61 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 9 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 11.2 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 15.6 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 9 | 6 | 3 | mg | | カリウム | 420 | 480 | -60 | mg | | カルシウム | 220 | 590 | -370 | mg | | マグネシウム | 44 | 340 | -296 | mg | | リン | 45 | 670 | -625 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.55 | 1.8 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 4 | 22 | -18 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 38 | 150 | -112 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2900 | 7 | 2893 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 2900 | 8 | 2892 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 99 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ビオチン | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンC | 81 | 0 | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |