ケール 葉 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ケール 葉 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケール 葉 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 11.7 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 18.8 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21.9 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 37.2 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 33.8 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 44.8 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 19.6 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 60.8 | -55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 9 | Tr | 9 | mg | | カリウム | 420 | 1800 | -1380 | mg | | カルシウム | 220 | 78 | 142 | mg | | マグネシウム | 44 | 170 | -126 | mg | | リン | 45 | 250 | -205 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.7 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.55 | 1.85 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 4 | 17 | -13 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 38 | 380 | -342 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2900 | 5 | 2895 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2900 | 6 | 2894 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 210 | 6 | 204 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 120 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.05 | -0.74 | mg | | ビオチン | 4 | 9.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 81 | 0 | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |