ケール 葉 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ケール 葉 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケール 葉 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 42 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 12.1 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.4 | 23.9 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 22.1 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 21.1 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 26.7 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 20.7 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 9 | 38 | -29 | mg | | カリウム | 420 | 80 | 340 | mg | | カルシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | マグネシウム | 44 | 12 | 32 | mg | | リン | 45 | 400 | -355 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 4 | 34 | -30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 38 | 19 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2900 | 3 | 2897 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 55 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 2900 | 31 | 2869 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 400 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 16 | 194 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 120 | 99 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.85 | -1.54 | mg | | ビオチン | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンC | 81 | 0 | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |