くわい 塊茎 茹で物 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
くわい 塊茎 茹で物と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 茹で物 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 25.9 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 40.4 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.9 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.4 | 14.3 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.2 | 0.3 | 26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 3 | 1400 | -1397 | mg | | カリウム | 550 | 170 | 380 | mg | | カルシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | マグネシウム | 32 | 23 | 9 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 9.3 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.19 | 0.4 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 9.7 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.93 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 120 | 62 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 5.17 | -4.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 皮及び芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |