くわい 塊茎 茹で物 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
くわい 塊茎 茹で物と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 茹で物 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 59.6 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 11.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.4 | 4.6 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.2 | 1.8 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 14.1 | -12.6 | g | | ナトリウム | 3 | 5100 | -5097 | mg | | カリウム | 550 | 190 | 360 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 32 | 15 | 17 | mg | | リン | 140 | 210 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.59 | 0.1 | 0.49 | mg | | マンガン | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 6.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 120 | 100 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.31 | -0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | 皮及び芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |