くわい 塊茎 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
くわい 塊茎 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 6.5 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 29.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 15.7 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 35.2 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 41 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | ナトリウム | 3 | 3200 | -3197 | mg | | カリウム | 600 | 2500 | -1900 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 34 | 1400 | -1366 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 77 | -76.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.58 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.13 | 13 | -12.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 140 | 270 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.57 | 0.21 | mg | | ビオチン | 7.2 | 71 | -63.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |