くわい 塊茎 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
くわい 塊茎 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 2.6 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 19.1 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 17.2 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 600 | 750 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | リン | 150 | 830 | -680 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.71 | 1.81 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 28 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 12 | -9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.72 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.18 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 280 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.66 | -0.88 | mg | | ビオチン | 7.2 | 80 | -72.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |