くわい 塊茎 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
くわい 塊茎 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 5 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 28.7 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 52.6 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 51.6 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.5 | -11 | g | | ナトリウム | 3 | 880 | -877 | mg | | カリウム | 600 | 3600 | -3000 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 34 | 380 | -346 | mg | | リン | 150 | 460 | -310 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.97 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.63 | -6.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 7.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 20 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 1400 | -1260 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.68 | -0.9 | mg | | ビオチン | 7.2 | 24 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |