くわい 塊茎 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
くわい 塊茎 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 5.7 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 29.8 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 36.9 | -34.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 63.3 | -36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 40 | -37 | mg | | カリウム | 600 | 1700 | -1100 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.8 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.13 | 4.84 | -4.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.59 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 60 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 2.06 | -1.28 | mg | | ビオチン | 7.2 | 28 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |