くわい 塊茎 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
くわい 塊茎 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 10.3 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13.4 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 32.9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 20.5 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 48.8 | -22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 3 | 7 | -4 | mg | | カリウム | 600 | 1500 | -900 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 34 | 850 | -816 | mg | | リン | 150 | 2000 | -1850 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.48 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.13 | 15 | -14.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 10 | -7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 3.12 | -3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 35 | -33.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 38 | -35 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 3.27 | -2.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 180 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 4.43 | -3.65 | mg | | ビオチン | 7.2 | 38 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |