くわい 塊茎 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
くわい 塊茎 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くわい 塊茎 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 58.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 23 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 3 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.6 | 0.4 | 26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 3 | 170 | -167 | mg | | カリウム | 600 | 520 | 80 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 34 | 76 | -42 | mg | | リン | 150 | 470 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 63 | -62.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.44 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.19 | -6.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 80 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.6 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 140 | 250 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.67 | -0.89 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び芽 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |