クレソン 茎葉 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
クレソン 茎葉 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | クレソン 茎葉 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 11.7 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 18.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21.9 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 37.2 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 33.8 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 44.8 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 60.8 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 23 | Tr | 23 | mg | | カリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カルシウム | 110 | 78 | 32 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 57 | 250 | -193 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.7 | -0.65 | mg | | マンガン | | 1.85 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 380 | -360 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 5 | 2695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | Tr | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 6 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 120 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.05 | -0.75 | mg | | ビオチン | 4 | 9.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： オランダがらし、オランダみずがらし
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |