クレソン 茎葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
クレソン 茎葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | クレソン 茎葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 5 | 89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 27.7 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 28.7 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 52.6 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 51.6 | -49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 23 | 880 | -857 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | マグネシウム | 13 | 380 | -367 | mg | | リン | 57 | 460 | -403 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 20 | 110 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 28000 | -25300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 28000 | -25300 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 2300 | -2070 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 1300 | -1110 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.02 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 1400 | -1250 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.68 | -1.38 | mg | | ビオチン | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンC | 26 | 820 | -794 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： オランダがらし、オランダみずがらし
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |