クレソン 茎葉 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
クレソン 茎葉 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | クレソン 茎葉 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 10.9 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.3 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21.1 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 54.4 | -53.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 50.6 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 23 | 59 | -36 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | マグネシウム | 13 | 760 | -747 | mg | | リン | 57 | 330 | -273 | mg | | 鉄 | 1.1 | 120 | -118.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 20 | 200 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 2400 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 2500 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 210 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 820 | -630 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.09 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.75 | -1.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 290 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.39 | -2.09 | mg | | ビオチン | 4 | 62 | -58 | μg | | ビタミンC | 26 | 1 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダがらし、オランダみずがらし
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |