キンサイ 茎葉 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
キンサイ 茎葉 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 3.4 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 31.5 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 40 | -38.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 26 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 25.2 | -22.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 41.8 | -38.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 27 | 1700 | -1673 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 140 | 170 | -30 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 56 | 710 | -654 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.42 | 2.35 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 1500 | 29000 | -27500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1200 | -1181 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 32000 | -30500 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 2700 | -2570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 650 | -440 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.31 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 31 | 1600 | -1569 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.28 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 200 | -193 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |