キンサイ 茎葉 茹で物 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の栄養素を比較
キンサイ 茎葉 茹で物と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 茹で物 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 44.1 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 37.7 | -37.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.4 | 38.8 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.5 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 10.3 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 9.3 | -5.8 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1 | 6.5 | -5.5 | g | | ナトリウム | 27 | 2500 | -2473 | mg | | カリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カルシウム | 140 | 1 | 139 | mg | | マグネシウム | 24 | (Tr) | 24 | mg | | リン | 56 | 3 | 53 | mg | | 鉄 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | (Tr) | 0.02 | mg | | マンガン | 0.42 | 0 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 0 | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | (Tr) | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 210 | 66 | 144 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | (Tr) | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.02 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |