キンサイ 茎葉 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
キンサイ 茎葉 茹で物と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 0.1 | 93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 57.1 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 62.4 | -58.9 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 1 | 30.1 | -29.1 | g | | ナトリウム | 27 | 12000 | -11973 | mg | | カリウム | 320 | 82 | 238 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 56 | 18 | 38 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.47 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 1500 | 34 | 1466 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 15 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 43 | 1457 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 4 | 126 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 7 | 203 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 4 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 30.6 | -30.5 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |