キンサイ 茎葉 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
キンサイ 茎葉 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 2.3 | 91.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 46.7 | -45.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 28 | -25.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 70.2 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | ナトリウム | 27 | 230 | -203 | mg | | カリウム | 320 | 2300 | -1980 | mg | | カルシウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | マグネシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | リン | 56 | 270 | -214 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.42 | 2.75 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1500 | 10000 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 110 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 10000 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 860 | -730 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1500 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 820 | -789 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.31 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 7 | 1100 | -1093 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |