キンサイ 茎葉 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
キンサイ 茎葉 茹で物とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 93.6 | 35 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.7 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 43.5 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 42.7 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 27 | (Tr) | 27 | mg | | カリウム | 320 | 24 | 296 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 56 | 21 | 35 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.14 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 31 | 1469 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 4 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 32 | 1468 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 61 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 7 | 203 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 31 | 40 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.59 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 15 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |