キンサイ 茎葉 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
キンサイ 茎葉 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キンサイ 茎葉 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.5 | 31.5 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | | 0.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 45.6 | -45.4 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.4 | 52.3 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 7.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 27 | 100 | -73 | mg | | カリウム | 360 | 270 | 90 | mg | | カルシウム | 140 | 130 | 10 | mg | | マグネシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | リン | 56 | 190 | -134 | mg | | 鉄 | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.52 | 0.31 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | Tr | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | (Tr) | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 6000 | -5850 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 16 | 164 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 47 | 280 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.33 | -0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 中国セロリ、スープセロリ、リーフセロリ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |