みずな 塩漬 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
みずな 塩漬とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 塩漬 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 7.2 | 81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 12.7 | -11 | g | | たんぱく質 | 2 | 16.7 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 20.3 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 31.7 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 47.4 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 27.5 | -24.1 | g | | ナトリウム | 900 | 3900 | -3000 | mg | | カリウム | 450 | 7400 | -6950 | mg | | カルシウム | 200 | 960 | -760 | mg | | マグネシウム | 30 | 620 | -590 | mg | | リン | 60 | 330 | -270 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.59 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 8400 | -7300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8500 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 710 | -618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 130 | 1800 | -1670 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.5 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.5 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 130 | 510 | -380 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 47 | 20 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 9.9 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |