みずな 塩漬 とチアシード 乾の栄養素を比較
みずな 塩漬とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 塩漬 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 6.5 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 18 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 2 | 19.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 33.9 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36.9 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 34.5 | -28.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 900 | 0 | 900 | mg | | カリウム | 450 | 760 | -310 | mg | | カルシウム | 200 | 570 | -370 | mg | | マグネシウム | 30 | 360 | -330 | mg | | リン | 60 | 820 | -760 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.79 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.25 | 4.8 | -4.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 3 | 1097 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 3 | 1097 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.8 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 84 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 47 | 1 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |