みずな 塩漬 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
みずな 塩漬とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 塩漬 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 61.8 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.5 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.1 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.6 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 26.5 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 24.8 | -18.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | g | | ナトリウム | 900 | 34 | 866 | mg | | カリウム | 450 | 120 | 330 | mg | | カルシウム | 200 | 93 | 107 | mg | | マグネシウム | 30 | 9 | 21 | mg | | リン | 60 | 140 | -80 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 5 | 1095 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 12 | 1088 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 120 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 130 | 7 | 123 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 130 | 26 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.83 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 47 | 1 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |