みずな 塩漬 と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
みずな 塩漬と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 塩漬 | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 88.2 | 4 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 4.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.4 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 75.9 | -75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69 | -69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 72 | -69.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 71.3 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 900 | 490 | 410 | mg | | カリウム | 450 | 82 | 368 | mg | | カルシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 60 | 87 | -27 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.68 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 70 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1100 | 0 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 130 | 28 | 102 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 11 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.61 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 47 | 0 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |