みずな 葉 茹で物 と鶏卵 全卵 ポーチドエッグの栄養素を比較
みずな 葉 茹で物と鶏卵 全卵 ポーチドエッグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 茹で物 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 74.9 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 10.6 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 12.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 28 | 110 | -82 | mg | | カリウム | 370 | 100 | 270 | mg | | カルシウム | 200 | 55 | 145 | mg | | マグネシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | リン | 64 | 200 | -136 | mg | | 鉄 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 3 | 1697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 21 | 1679 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 160 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 13 | 107 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 90 | 46 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.45 | -1.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |