みずな 葉 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
みずな 葉 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 13.4 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 21.7 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 47.8 | -45.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 17.4 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 60.4 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 36 | 1 | 35 | mg | | カリウム | 480 | 870 | -390 | mg | | カルシウム | 210 | 65 | 145 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 64 | 360 | -296 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 280 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 16 | 1284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 18 | 1282 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 16 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 24 | 116 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.74 | -1.24 | mg | | ビオチン | 3.1 | 16 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 55 | Tr | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |