みずな 葉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
みずな 葉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 12 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 19.7 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 23.2 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 47.9 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 16.7 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 60.7 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 36 | Tr | 36 | mg | | カリウム | 480 | 1000 | -520 | mg | | カルシウム | 210 | 57 | 153 | mg | | マグネシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | リン | 64 | 430 | -366 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.57 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 180 | -160 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 29 | 1271 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 30 | 1270 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 17 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 77 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.58 | -1.08 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |