みずな 葉 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
みずな 葉 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 12.2 | 79.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13.4 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 67.1 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 69 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 36 | 35 | 1 | mg | | カリウム | 480 | 580 | -100 | mg | | カルシウム | 210 | 46 | 164 | mg | | マグネシウム | 31 | 180 | -149 | mg | | リン | 64 | 410 | -346 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.45 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 23 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 11 | 1289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 12 | 1288 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 190 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.95 | -0.45 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |