みずな 葉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
みずな 葉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 10.3 | 81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 10.9 | -9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13.4 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 32.9 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 20.5 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 48.8 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 36 | 7 | 29 | mg | | カリウム | 480 | 1500 | -1020 | mg | | カルシウム | 210 | 35 | 175 | mg | | マグネシウム | 31 | 850 | -819 | mg | | リン | 64 | 2000 | -1936 | mg | | 鉄 | 2.1 | 7.6 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.41 | 15 | -14.59 | mg | | ヨウ素 | 7 | 3 | 4 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 65 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 35 | -34.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 38 | -36.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 3.27 | -3.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 180 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.43 | -3.93 | mg | | ビオチン | 3.1 | 38 | -34.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |