みずな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
みずな 葉 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 45.8 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 12.8 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.8 | -33.8 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.9 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 6.5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 36 | 730 | -694 | mg | | カリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カルシウム | 210 | 9 | 201 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 64 | 210 | -146 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | Tr | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | Tr | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 10 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 140 | 3 | 137 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.49 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.1 | 4.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 55 | 30 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |