みずな 葉 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
みずな 葉 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 11.8 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 61.5 | -59.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 73.4 | -71.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.5 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 36 | 690 | -654 | mg | | カリウム | 480 | 1100 | -620 | mg | | カルシウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 64 | 2300 | -2236 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 7 | 62 | -55 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 4 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 17 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 29 | -27.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 140 | 40 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ビオチン | 3.1 | 14 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |