みずな 葉 生 と魚類 にしん 生の栄養素を比較
みずな 葉 生と魚類 にしん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | 魚類 にしん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 66.1 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 14.8 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 17.4 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.1 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 36 | 110 | -74 | mg | | カリウム | 480 | 350 | 130 | mg | | カルシウム | 210 | 27 | 183 | mg | | マグネシウム | 31 | 33 | -2 | mg | | リン | 64 | 240 | -176 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 18 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 22 | -22 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 140 | 13 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.06 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 55 | Tr | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |