みずな 葉 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
みずな 葉 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずな 葉 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 13.5 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 11.3 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 59.9 | -57.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 7.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.8 | 64.9 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 36 | 1 | 35 | mg | | カリウム | 480 | 600 | -120 | mg | | カルシウム | 210 | 160 | 50 | mg | | マグネシウム | 31 | 270 | -239 | mg | | リン | 64 | 540 | -476 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.41 | 6.14 | -5.73 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 59 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 2 | 1298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 2 | 1298 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 130 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.69 | -1.19 | mg | | ビオチン | 3.1 | 16 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |