ぎょうじゃにんにく 葉 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 6.5 | 82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 21.4 | -19 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 29.4 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 15.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 35.2 | -31.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 41 | -34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 340 | 2500 | -2160 | mg | | カルシウム | 29 | 750 | -721 | mg | | マグネシウム | 22 | 1400 | -1378 | mg | | リン | 30 | 390 | -360 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.58 | -0.42 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2000 | 20000 | -18000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 21000 | -19000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1700 | -1530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 3 | 317 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 85 | 270 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.57 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 59 | 62 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |