ぎょうじゃにんにく 葉 生 とあまに いりの栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 0.8 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 20.3 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 21.8 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.3 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 10.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 23.8 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 30.4 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 2 | 70 | -68 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | マグネシウム | 22 | 410 | -388 | mg | | リン | 30 | 710 | -680 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.26 | -1.1 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 14 | 1986 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 16 | 1984 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 320 | 7 | 313 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 85 | 45 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 59 | 0 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |