ぎょうじゃにんにく 葉 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 2.6 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 18.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 20.1 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 56.3 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 19.1 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 17.2 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 250 | -248 | mg | | カリウム | 340 | 750 | -410 | mg | | カルシウム | 29 | 81 | -52 | mg | | マグネシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | リン | 30 | 830 | -800 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.81 | -1.65 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 9 | 1991 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 9 | 1991 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 320 | 0 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.72 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.18 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 85 | 280 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.66 | -1.27 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 59 | 0 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |