ぎょうじゃにんにく 葉 生 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 4.6 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 15.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 18.8 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 21 | -17.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 62.6 | -56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 700 | -698 | mg | | カリウム | 340 | 690 | -350 | mg | | カルシウム | 29 | 73 | -44 | mg | | マグネシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | リン | 30 | 370 | -340 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.78 | -0.62 | mg | | マンガン | | 2.2 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 4 | 1996 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 4 | 1996 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | Tr | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 9.2 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 320 | 23 | 297 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 85 | 100 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.35 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 59 | Tr | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |