ぎょうじゃにんにく 葉 生 と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 68.8 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 20.9 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 24.8 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 56 | -54 | mg | | カリウム | 340 | 350 | -10 | mg | | カルシウム | 29 | 13 | 16 | mg | | マグネシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | リン | 30 | 240 | -210 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 8 | 162 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 4 | 316 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.51 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 85 | 12 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.76 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 59 | 0 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |