ぎょうじゃにんにく 葉 生 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生の栄養素を比較
ぎょうじゃにんにく 葉 生と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 66.5 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.1 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 19.5 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 6.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | Tr | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 340 | 380 | -40 | mg | | カルシウム | 29 | 18 | 11 | mg | | マグネシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | リン | 30 | 250 | -220 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 160 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 0 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 85 | 12 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.38 | -0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 59 | 1 | 58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |