きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス サワー型とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 10.4 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 14.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 58 | -56.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 61.4 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 7.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 6 | 994 | mg | | カリウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | カルシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | マグネシウム | 24 | 330 | -306 | mg | | リン | 5 | 480 | -475 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.63 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 14 | 1300 | -1286 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 1300 | -1286 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 180 | -165 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 乳酸発酵したもの
硝酸イオン： (Tr) | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |