きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 とケール 葉 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス サワー型とケール 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | ケール 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 90.2 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 5.6 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | カリウム | 11 | 420 | -409 | mg | | カルシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | マグネシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | リン | 5 | 45 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 38 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 2900 | -2886 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2900 | -2886 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 210 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 81 | -81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 乳酸発酵したもの
硝酸イオン： (Tr) | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |