きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス サワー型と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 80.8 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1000 | 560 | 440 | mg | | カリウム | 11 | 180 | -169 | mg | | カルシウム | 23 | 100 | -77 | mg | | マグネシウム | 24 | 43 | -19 | mg | | リン | 5 | 45 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | 14 | 870 | -856 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 1000 | -986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 84 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 15 | 40 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | 備考 | 乳酸発酵したもの
硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |