きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス スイート型と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 56.9 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 23.4 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 28 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 12 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.2 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.6 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.5 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 6.4 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.6 | 17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 440 | 65 | 375 | mg | | カリウム | 18 | 430 | -412 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | リン | 16 | 230 | -214 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 6 | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 酢漬けしたもの
硝酸イオン： (Tr) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |