きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス スイート型と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 14.9 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 78.4 | -61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 71.3 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 72.4 | -55.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 74.3 | -56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 440 | 1 | 439 | mg | | カリウム | 18 | 230 | -212 | mg | | カルシウム | 25 | 9 | 16 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 16 | 290 | -274 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | 2.06 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | 1 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 27 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.37 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 酢漬けしたもの
硝酸イオン： (Tr) | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |