きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ピクルス スイート型と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 15.2 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 64.2 | -64 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 77.1 | -76.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.7 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 14.8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.8 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 440 | 130 | 310 | mg | | カリウム | 18 | 940 | -922 | mg | | カルシウム | 25 | 28 | -3 | mg | | マグネシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | リン | 16 | 790 | -774 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 45 | -44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 酢漬けしたもの
硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |