きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 83.9 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | Tr | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 3.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 370 | 1730 | mg | | カリウム | 610 | 890 | -280 | mg | | カルシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | マグネシウム | 48 | 120 | -72 | mg | | リン | 88 | 24 | 64 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19000 | -18999 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 360 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 360 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 30 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 32 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.04 | 0.89 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 22 | 1 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |