きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とまつも 素干しの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 12.6 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 27.9 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 14.3 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 28.5 | -27 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 40.8 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 13.8 | -7.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 1300 | 800 | mg | | カリウム | 610 | 3800 | -3190 | mg | | カルシウム | 22 | 920 | -898 | mg | | マグネシウム | 48 | 700 | -652 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.25 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 30000 | -29790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 30000 | -29790 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2500 | -2482 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 1100 | -990 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 720 | -698 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.24 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 5 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 3.3 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |