きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 49.6 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.6 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.8 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 25.5 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 33.3 | -27.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 6.6 | 9.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 2900 | -800 | mg | | カリウム | 610 | 770 | -160 | mg | | カルシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | マグネシウム | 48 | 98 | -50 | mg | | リン | 88 | 120 | -32 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 11000 | -10999 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 19 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 56 | 154 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 56 | 154 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 310 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.12 | 0.81 | mg | | ビオチン | 1.2 | 4.7 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 22 | Tr | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |