きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とあおのり 素干しの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 6.5 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 29.4 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 15.7 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 35.2 | -33.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 41 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 17.8 | -11.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 3200 | -1100 | mg | | カリウム | 610 | 2500 | -1890 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 48 | 1400 | -1352 | mg | | リン | 88 | 390 | -302 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.14 | 13 | -12.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 7 | 18 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 2200 | -2196 | μg | | β-カロテン | 210 | 20000 | -19790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 21000 | -20790 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1700 | -1682 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.57 | 0.36 | mg | | ビオチン | 1.2 | 71 | -69.8 | μg | | ビタミンC | 22 | 62 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 8.1 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |